История

Ресторан Schöneck, один из самых известных ресторанов для груманов в Южном Тироле, насчитывает историю в более 30 лет. Первый ресторан братьев Баумгартнер (тогда ещё вместе с братом Ханси Баумгартнер*), под названием“Pichler“, находился в Мюльбах  (Mühlbach) и уже тогда оставил след в истории Южнотирольских ресторанов. В 1986 году Карл Сигфрид Баумгартнер открывает ресторан  Schöneck в Мюлен (Mühlen), недалеко от Пфальцен (Pfalzen). В 1996 году ресторану в первый раз вручают награду Звезда Мишлена. После этого важного события, ресторан получил ещё много других национальных и интернациональных наград.

 

Примечание:
Брат Ханси Баумгартнер зарекомендовал себя как единственный на тот момент в Южном Тироле сыровар. Его фирма  Degust в Фарне (Vahrn), что возле Бриксена, стала известной далеко за пределами страны.