Geschichte

Der Ort, an dem heute das moderne Gebäude mit dem Restaurant aufragt, beschwört bedeutsame Erinnerungen herauf. Im Schloss von Schöneck, das nur wenige Meter entfernt steht, wurde nämlich der bedeutende Minnesänger, Oswald von Wolkenstein (1377-1445), geboren, während man unter dem Restaurant die Überreste jenes "Pacherhofes" vermutet, in dem der Pusterer Maler und Bildhauer Michael Pacher (1435-1498) angeblich das Licht der Welt erblickt hat.

Die Geschichte des Restaurants hingegen ist eng verbunden mit dem Namen der Familie Baumgartner. Der Betrieb existiert bereits seit 1986. Nachdem ein immer größeres Publikum auf das Restaurant aufmerksam geworden ist und nach den Umstrukturierungs- und Erweiterungsarbeiten im Jahre 2001 ist er mittlerweile zu einem der wichtigsten Bezugspunkte der "Gourmandise" auf Südtiroler und internationaler Ebene geworden.

Michael Pacher